Planta comunitaria para el secado de productos pesqueros operada con energía termosolar para su integración en comunidades rurales
Análisis de desechos de productos marinos
Objetivo:
Análisis de desechos de productos marinos para su potencial aprovechamiento.
Estudios microbiológicos de producto fresco y seco (inicio de escritura de tesis, nivel Licenciatura o Maestría)
Antecedentes del secado de pescado
Conservación del pescado
Aprovechamiento de desechos de pescado en otros subproductos
Protocolo de tesis y asignación de comité tutoral del alumno Francisco Bustamante Huízar. Maestría en estudios transdisciplinares en ciencia y tecnología
Protocolo de tesis y asignación de comité tutoral de la alumna María Castañeda Grano. Maestría en estudios transdisciplinares en ciencia y tecnología
