Proyecto 319524

Se realizó un estudio previo a la construcción de la Planta Solar con la finalidad de contar con datos confiables para el dimensionamiento de los subsistemas que se acoplaron a la misma.

Este análisis incluye la variación paramétrica del número de colectores de calentamiento de aire, tipo de arreglo serie/paralelo y el ángulo de inclinación de los colectores. Al hacer esta variación de parámetros es posible comparar los resultados para encontrar los valores de los parámetros que optimizan el funcionamiento del sistema. De acuerdo al número de parámetros se establece el número de corridas a analizar.

La planta piloto para productos marinos se diseñó y construyó con éxito. Esta planta está constituida por 2 invernaderos de diferentes dimensiones, ambos con la capacidad de operar sin energía eléctrica convencional. El de mayor capacidad fue diseñado para deshidratar aproximadamente 460 kg de filete fresco, mientras que el de menor capacidad, de capacidad de hasta 100 kg, fue diseñado exclusivamente para el secado de residuos del pescado, como espinas, residuos de fileteado y algunas vísceras que tengan potencial de aprovechamiento.

Para llevar a cabo el monitoreo del sistema instalado, fue necesario instrumentar con sensores de temperatura, humedad relativa y medidores de velocidad de aire principalmente dentro de la cámara de secado.

Adicionalmente, cada subsistema del cual se compone la planta de secado solar fue instrumentado, para su control, como el caso del sistema térmico agua/aire para proveer de energía calorífica y el sistema fotovoltaico encargado de suministrar energía de bombeo de agua e impulso de aire.

Como parte de los estudios comprometidos en lo referente a la optimización de la eficiencia e hibridación de tecnologías renovables que conforman la Planta de secado solar, se realizó un análisis técnico y se instaló un sistema eólico, el cual cuenta con un seguidor de máximo punto de potencia para disipar la mayor potencia disponible en una resistencia eléctrica que estará colocada dentro del secador interno y muy cerca del producto a secarse.

Como parte de los estudios comprometidos en lo referente a la optimización de la eficiencia e hibridación de tecnologías renovables que conforman la Planta de secado solar, se acopló un módulo de biomasa al prototipo del túnel de secado solar. Se realizaron pruebas y se presenta un reporte técnico que incluye los resultados y viabilidad de esta instalación.

Se realizó un estudio climatológico en la localidad de Seybaplaya, ubicada en el municipio del mismo nombre, con el fin de aportar elementos que permitan inferir si este es el lugar apropiado para la construcción de la Planta comunitaria para secado solar de  productos marinos.

Esta guía incluye la operación de los sistemas de extracción de aire de los invernaderos, operación del sistema de calentamiento solar y operación de la planta fotovoltaica.